부채살은 소의 두터운 근막으로 쌓여있으며 앞다리에서 어깨쪽으로 뻗은 부위로,  소 한마리에서 758ｇ 정도만 나옵니다. 부채살은 육질이 비교적 연해 스테이크로 이용하면 아주 좋습니다. 구이를 할 때 불판은 항상 뜨겁게 달궈진 상태에서 순식간에 구우시면 육즙을 보존할 수 있어 더욱 감칠맛을 느끼실 수 있습니다. 
 
저희 황가네 부채살과 함께 즐거운 쇼핑되세요. 감사합니다.